Fìon, tha deoch le cultar beairteach agus eachdraidh fhada, leithid "cìs an aingeal", "cìs an eodail", "deòir fìon" agus mar sin air adhart. An-diugh, tha sinn a 'dol a bhruidhinn mun chiall a tha air cùl nan teirmean sin agus cur ris a' chòmhraidh aig a 'chlàr fìon.
Deòir is casan - a 'nochdadh susbaint deoch làidir agus siùcair
Mura h-eil thu a 'còrdadh ris na "deòir" fìon, chan urrainn dhut "casan brèagha" a th' annad a ghràdhachadh. Tha na faclan "casan" agus "deòir" a 'toirt iomradh air an aon iongantas: na comharran a bhios a' fàgail a 'fàgail air taobh na glainne. Gus na h-uèir aige a choimhead, cha bhith agad ach a bhith a 'crathadh a' ghlainne fìon dà uair, faodaidh tu luach "casan" caol a bhith a 'caoin na fìon. Gu dearbh, cho fad 's a tha e air a bhith aige.
Bidh deòir (ris an canar cuideachd casan fìonain) a 'nochdadh susbaint deoch làidir is siùcadair fìon. Na bu mhotha, an ìre as àirde a rèir susbaint deoch làidir agus siùcadair an fhìon. Ach, chan eil sin a 'ciallachadh gun urrainn dhut a bhith a' faireachdainn ìre deoch làidir nad bheul.
Faodaidh fìon àrd-chàileachd le Abv os cionn 14% a bhith a 'leigeil a-mach searbhachd gu leòr agus structar brath tannin. Cha loisg am fìon seo an amhach, ach nochdaidh e cothromachadh a bharrachd. Ach, is fhiach a bhith a 'toirt fa-near nach eil càileachd na fìon a rèir gu dìreach co-rèireach ri susbaint deoch làidir na fìon.
A bharrachd air an sin, faodaidh staincean fìon salach le stains cuideachd "deòir fìon" adhbhrachadh na fìon. Air an làimh eile, ma tha siabann fighte anns a 'ghlainne, bidh am fìon ag ràdh "gun ruith air falbh" gun lorg a bhith a' fàgail lorg.
Ìre uisge - comharra cudromach airson a bhith a 'breithneachadh suidheachadh seann fhìon
Rè pròiseas fàs fìon, le gluasad ùine, bidh am fìon gu nàdarra a 'coimhead gu nàdarra. Is e comharra cudromach airson seann fhìon a bhith a 'lorg seann fhìon an "ìre lìon", a tha a' toirt iomradh air an t-suidheachadh as àirde de ìre leaghaidh a 'fhìonaidh sa bhodach. Faodar àirde na dreuchd seo a choimeas agus a thomhas bhon astar eadar am beul seulaichte agus am fìon.
Tha bun-bheachd eile an seo: Ullage. San fharsaingeachd, tha am beàrn a 'toirt iomradh air a' bheàrn eadar ìre an uisge agus an corc, ach faodaidh e bàrr a bhith a 'nochdadh beagan fìonaichean air feadh na baraillean ines).
Tha an easbhaidh mar thoradh air permelarity a 'chorc, a leigeas le beagan ocsaidean a dhol a-steach gus a dhol a-steach gus a bhith a' brosnachadh clisgeadh na fìon. Ach, rè a 'phròiseas fada a tha a' fàs nas sine san bhotal, bhiodh cuid den leaghan cuideachd a 'falamhachadh tron chorc tron phròiseas fada a' fàs a 'fàs a' fàs a 'fàs a' fàs a 'fàs a-steach.
Dha fìon a tha freagarrach airson òl aig aois òg, chan eil mòran chudromach aig ìre uisge, ach airson fìon aibidh àrd-inbhe airson a bhith a 'breithneachadh air staid na fìon. Sa chumanach a 'bruidhinn, airson an aon fhìon san aon bhliadhna, bidh e nas ìsle an ìre uisge, an ìre as àirde an ìre de dh' fhìon am fìon a nochdadh, agus an ìre as sine "as sine a nochdas e.
Cìs aingeal, dè an cìs?
Rè na h-ùine fada a tha a 'fàs fiadhaich, bidh ìre an uisge a' lùghdachadh gu ìre sònraichte. Tha na h-adhbharan airson an atharrachadh seo toinnte gu tric, leithid staid sionnach a 'chòr, an teòthachd nuair a tha am fìon air a' fhighe, agus an àrainneachd stòraidh.
Mar a bhiodh an seòrsa seo de atharrachadh amas, faodaidh daoine a bhith ro dhool fìon agus nach eil iad airson gun robh na boinneagan fìon sin air a dhol gu bith, ach b 'fheàrr leotha gur e lorg a tha seo air sgàth aingleanan math ris an t-saoghal. Tàladh, sneak sìos chun t-saoghail gus fìon òl. Mar sin, bidh ìre sònraichte de ghinnead aca an-còmhnaidh a 'dol seachad, a bheir air an ìre uisge tuiteam.
Agus is e seo a 'chìs a thig na h-ainglean a fhuair misean le Dia tighinn chun t-saoghail gu tarraing. Dè mu dheidhinn? An toir an seòrsa sgeulachd seo ort a bhith a 'faireachdainn nas bòidhche nuair a bhios tu ag òl glainne de sheann fhìon? Cuideachd tha meas air a 'bhàs anns a' ghlainne Barrachd.
Sigh nighean nighean
Gu tric is e an fhìon a th 'ann an champagne airson buaidh a chomharrachadh, mar sin tha e gu tric a' mearachdachadh champagne a bhith air am fosgladh mar dhràibhear càr cinn a bhuannaich, leis a 'chorra-chòrg agus am fìon a' dol a-null. Gu dearbh, bidh na daoine asemacalairean as fheàrr gu tric a 'fosgladh champagne a tha gu tric gun fheum a bhith a' cluinntinn fuaim nam builgeanan ag èirigh, dè na daoine champagne a chanas ris an "osna nighean".
A rèir beul-aithris, tha tùs na "Maiden's Sigh Co-cheangailte ri Marie Antoinette, Banrigh an Rìgh Louis XVI às an Fhraing. Chaidh Màiri, a bha fhathast na nighean òg, gu Paris còmhla ri champagne airson an Rìgh a phòsadh. Nuair a dh 'fhàg i a dachaigh dhachaigh, dh' fhosgail i botal champagne le "Bang" agus bha i air bhioran. Nas fhaide air adhart, dh 'atharraich an suidheachadh. Aig àm Ar-a-mach na Frainge, chaidh a 'Bhanrigh Marie a chur an grèim nuair a theich i gu Arc de Trymphe. A 'dol mu choinneimh Arc de Triomphe, chaidh a' Bhanrigh Màiri bean a thoirt dha agus dh 'fhosgail na campagne a-rithist, ach na bha na cuala na stalraichean bhon Bhanrigh Màiri.
Airson còrr is 200 bliadhna bhon uairsin, a bharrachd air cuirmean mòra, mar as trice chan eil sgìre Chaidhpagne a 'dèanamh fuaim nuair a dh' fhosglas iad an champagne. Nuair a chuir daoine an CAPERL agus leig a-mach fuaim "thiom" "a" "tha iad ag ràdh gur e osna a 'Bhanrigh Màiri a th' ann.
Mar sin, an ath thuras a dh 'fhosgail thu Champagne, cuimhnich gun toir iad aire do osna nigheanan Reverie.
Ùine a 'phuist: Sep-02-2022