An-diugh, bruidhnidh an neach-deasachaidh air fìor chùis a thachair dìreach tro shaor-làithean an Latha Nàiseanta!Mar bhalach le beatha oidhche beairteach, tha cruinneachadh beag aig an neach-deasachaidh gu nàdarrach a h-uile latha agus cruinneachadh mòr dà latha tron Latha Nàiseanta.Gu dearbh, tha fìon cuideachd riatanach.Dìreach nuair a dh’ fhosgail na caraidean fìon gu toilichte, fhuair iad a-mach gu h-obann gu robh a’ choirc faltach (air a iongnadh)
A bheil am fìon seo fhathast ri òl?Am bi e puinnseanta ma dh'òlas mi e?Am bi a' bhuinneach agam ma dh'òlas mi e?A’ feitheamh air-loidhne, glè èiginneach!!!
Nuair a tha a h-uile duine an sàs nan cridheachan, thig agus innis dha do charaidean an fhìrinn!
An toiseach, tha mi airson innse dhut: ma thachras tu air corc fìona le molltair agus faltach, na gabh dragh no bi brònach.Chan eil molltair gu riatanach a’ ciallachadh gu bheil càileachd an fhìon air a dhol sìos.Tha cuid de gheòlaidhean eadhon moiteil às gu bheil an corc bog!Na bi brònach eadhon ged a gheibh thu a-mach gu bheil e air a dhol dona, dìreach tilg air falbh e.
Le fois-inntinn, leig leinn cumail oirnn a’ sgrùdadh an t-suidheachaidh shònraichte.
Chaidh caraid don Eadailt le buidheann, agus nuair a thill e, bha e gu math feargach agus rinn e gearan rium: “Chan e rud a th’ anns a ’bhuidheann turas.Thug iad sinn gu seilear winery airson tadhal agus fìon a cheannach.Chunnaic mi gu robh am fìon salach, agus cuid de na botail air am milleadh.Tha.Cheannaich cuideigin e gu dearbh, co-dhiù, cha do cheannaich mi botal.Cha tèid mi còmhla ris a’ bhuidheann an ath thuras, huh!”
Cleachdaidh an deasaiche a leanas na faclan tùsail a chaidh a mhìneachadh dhi aig an àm sin, agus mìnichidh e don h-uile duine a-rithist e.
Tha fios aig a h-uile duine gur e teòthachd seasmhach, taiseachd seasmhach, dìon-solais agus fionnarachadh an àrainneachd air leth freagarrach airson gleidheadh fìona.Feumar fìon a dh’ fheumas a bhith air a seuladh le corc a chuir gu còmhnard no bun os cionn, gus an urrainn don lionn fìon fios a chuir gu tur ris a’ choirc, agus an corc a chumail gu h-iomlan.Taiseachd agus teann.
Tha an taiseachd timcheall air 70%, is e sin an staid stòraidh as fheàrr airson fìon.Ma tha e ro fhliuch, grodaidh an leubail corc agus fìon;ma tha e ro thioram, tiormaichidh an corc a-mach agus caillidh e an elasticity aige, ga dhèanamh do-dhèanta am botal a ròn gu teann.Is e an teòthachd as freagarraiche airson stòradh 10 ° C-15 ° C.
Mar sin nuair a thèid sinn a-steach gu seilear fìona an winery, gheibh sinn a-mach gu bheil an taobh a-staigh dubharach agus fionnar, agus gu bheil na ballachan fliuch ris an suathadh, agus bidh cuid de bhallachan seilear fìona nas sine a’ faighinn uisge.
Nuair a lorgas sinn lorgan molltair air uachdar a’ choirc, bu chòir gum biodh an ath-bhualadh nar n-inntinn gun deach am botal a stòradh ann an àrainneachd gu math tais, agus gun do dh’ adhbhraich taiseachd san adhar am molltair air uachdar a’ choirc.Tha an staid molltach na àrainneachd le deagh taiseachd airson fìon, a tha dìreach a’ coinneachadh ri feumalachdan stòraidh fìon.
Faodar corcaichean fìona moldy a roinn ann an dà shuidheachadh: tha aon dhiubh molltach air uachdar àrd a’ choirc;tha am fear eile molltach air gach cuid uachdar àrd is ìosal a’ choirc.
01
Molltair air uachdar àrd a’ choirc ach chan ann air an taobh shìos
Tha an suidheachadh seo a’ sealltainn gu bheil àrainneachd stòraidh an fhìon an ìre mhath tais, a dh’ fhaodadh dearbhadh bhon taobh gu bheil corc an fhìona agus beul a’ bhotal ann an co-sheirm foirfe, agus nach bi molltair no ocsaidean a’ dol a-steach don fhìon.
Tha seo gu math cumanta ann an seilearan fìona cuid de sheann wineries Eòrpach, gu sònraichte anns na seann fhìon sin a chaidh a stòradh airson ùine mhòr, gu tric bidh molltair a’ nochdadh annta.San fharsaingeachd, a h-uile deich no fichead bliadhna, gus casg a chuir air corc bho bhith a ’bogachadh gu tur, cuiridh an winery air dòigh corc a chuir an àite ann an dòigh aonaichte.
Mar sin, chan eil buaidh sam bith aig corc molltair air càileachd fìon, ach uaireannan tha e na fhoillseachadh cumanta air seann fhìon no fìon àrd-inbhe.Faodaidh seo cuideachd mìneachadh carson a tha sealbhadairean wineries sa Ghearmailt agus san Fhraing moiteil gu bheil molltair anns an t-seilear fìona!Gu dearbh, ma cheannaicheas neach-ceannach na fìonan sin anns an t-seilear fìona, bidh an winery fhathast a’ glanadh a’ bhotal fìona gus faicinn a bheil feum air ath-seulachadh, agus cuir ainm ris an fhìon agus pacaich e mus toir e don neach-ceannach e.
Molltair air uachdar àrd is ìosal a’ choirc
Tha an seòrsa suidheachadh seo gu math tearc, oir mar as trice tha sinn a 'moladh gun stòraich thu fìon còmhnard, ceart?Tha seo gu sònraichte fìor anns an t-seilear fìona, far am bi iad a’ toirt barrachd aire do bhith a’ cur am fìon còmhnard no bun os cionn gus am bi am fìon ann an làn cheangal ri uachdar ìosal a’ choirc.Mar as trice bidh molltair air gach cuid uachdar àrd is ìosal a’ choirc a’ tachairt nas trice ann am fìonan a tha air an cur gu dìreach, mura dèan an neach-fìona sin a dh’aona ghnothach (Shanshou)
Cho luath ‘s a lorgar an suidheachadh seo, chan eilear a’ moladh am botal fìon seo òl, oir tha am molltair air an uachdar ìosal air dearbhadh gu bheil am molltair air ruith a-steach don fhìon, agus is dòcha gu bheil am fìon air a dhol sìos.Gabhaidh molltair a-steach beathachadh fìon gus briodadh heteroaldehydes no heteroketones, a chuireas slàinte dhaoine ann an cunnart.
Gu dearbh, mas e fìon a tha seo air a bheil thu dèidheil gu mòr, faodaidh tu cuideachd deuchainn a dhèanamh air: dòrtadh beagan fìon a-steach don ghlainne agus thoir sùil a bheil am fìon sgòthach;an sin fàile do shròin e feuch am bheil fàile sònraichte air an fhìon ;Ma tha an dà chuid agad, tha e na dhearbhadh nach gabh am fìon seo òl!Air sgàth na slàinte, gearramaid gràdh!
labhair cho mòr
Bu chòir fios a bhith aig a h-uile duine gu bheil falt beag air uachdar corc fìona gun chron
Ùine puist: Dùbhlachd-12-2022