Anns an taigh-bìdh an iar air a sgeadachadh gu grinn, chuir càraid le deagh sgeadachadh sìos an sgeinean agus na forcaichean, a’ coimhead air an neach-frithealaidh glan le miotag geal air a dheagh sgeadachadh gu slaodach a ’fosgladh a’ choirc air a ’bhotal fìon le corc-sgrion, airson a’ bhìdh Dhòirt an dithis a fìon blasta le dathan tarraingeach…
A bheil coltas eòlach air an t-sealladh seo?Aon uair ‘s gu bheil am pàirt eireachdail de bhith a’ fosgladh a ’bhotal a dhìth, tha e coltach gun tèid faireachdainn an t-seallaidh gu lèir à sealladh.Is ann dìreach air sgàth seo a tha daoine an-còmhnaidh a’ faireachdainn gu fo-mhothachail gu bheil fìon le dùnadh corc gu tric de chàileachd nas fheàrr.An e seo a 'chùis?Dè na buannachdan agus na h-eas-bhuannachdan a th’ aig luchd-stad corc?
Tha an stad corc air a dhèanamh de rùsg tiugh ris an canar darach corc.Tha an stad corc gu lèir air a ghearradh gu dìreach agus air a phutadh air a’ bhòrd corc gus stad corc slàn fhaighinn, a bharrachd air fiodh briste agus pìosan briste.Chan eilear a’ dèanamh an stad corc le bhith a’ gearradh agus a’ bualadh a’ bhùird corc gu lèir, faodar a dhèanamh le bhith a’ cruinneachadh na sgoltagan corc a tha air fhàgail às deidh an gearradh roimhe agus an uairsin a sheòrsachadh, a’ gluing agus a’ bruthadh…
Is e aon de na buannachdan mòra a tha aig corc gu bheil e a’ leigeil le beagan ocsaidean a dhol a-steach don bhotal fìona gu slaodach, gus am faigh am fìon aroma agus blas iom-fhillte agus cothromach, agus mar sin tha e gu math freagarrach airson fìon le comas aosda.An-dràsta, taghaidh a’ mhòr-chuid de fhìon le comas aosmhor làidir Cleachd corc gus am botal a ròn.Gu h-iomlan, is e corc nàdarra an stadadair as tràithe a thathas a’ cleachdadh mar stad fìona, agus is e an stadadair fìon as motha a thathas a’ cleachdadh an-dràsta.
Ach, chan eil corcaichean foirfe agus às aonais easbhaidhean, leithid truailleadh corc TCA, a tha na dhuilgheadas mòr.Ann an cuid de chùisean, cruthaichidh corc freagairt ceimigeach gus stuth ris an canar “trichloroanisole (TCA)” a thoirt gu buil.Ma thig an stuth TCA a-steach don fhìon, tha an fhàileadh a chaidh a thoirt a-mach gu math mì-thlachdmhor, beagan coltach ri taiseachd.Fàileadh luideagan no cairt-bhòrd, agus chan fhaighear cuidhteas dheth.Thug neach-blasad fìon Ameireaganach iomradh aon uair air cho dona sa tha truailleadh TCA: “Cho luath‘ s a gheibh thu fàileadh fìon air a thruailleadh le TCA, cha dìochuimhnich thu gu bràth e airson a ’chòrr de do bheatha.”
Tha truailleadh corc TCA na lochd do-sheachanta de fhìon seulaichte corc (ged a tha a ’chuibhreann beag, tha e fhathast ann an ìre bheag);a thaobh carson a tha an stuth seo aig corc, tha diofar bheachdan ann cuideachd.Thathas a’ creidsinn gum bi cuid de stuthan anns a’ choirc fhìona tron phròiseas dì-ghalarachaidh, agus an uairsin a’ tighinn tarsainn air bacteria agus fungasan agus stuthan eile airson a dhol còmhla gus trichloroanisole (TCA) a thoirt gu buil.
Gu h-iomlan, tha corcaichean math agus dona airson pacadh fìona.Chan urrainn dhuinn feuchainn ri càileachd fìon a mheasadh a thaobh a bheil e air a phacaigeadh le corc.Cha bhith fios agad gus am bi fàileadh an fhìon air do bhlasan blasad fhaighinn.
Ùine a’ phuist: Jun-28-2022