Aig amannan, bidh caraid gu h-obann a’ faighneachd ceist: Chan fhaighear seann fhìon a cheannaich thu air an leubail, agus chan eil fios agad dè a’ bhliadhna a chaidh a dhèanamh?
Tha e den bheachd gur dòcha gu bheil rudeigin ceàrr air an fhìon seo, an e fìon meallta a th’ ann?
Gu dearbh, chan fheum a h-uile fìon a bhith air a chomharrachadh le seann fhìon, agus chan e fìon meallta a th’ ann am fìon às aonais seann fhìon. Mar eisimpleir, bidh am botal fìon geal Eideard seo air a chomharrachadh le “NV” (giorrachadh airson an fhacail “Non-Vintage”, a tha a’ ciallachadh nach eil “seann aimsir”) aig a’ bhotal fìon seo).
Botal fìon glainne1. Dè air a bheil a’ bhliadhna air an leubail fìona a’ toirt iomradh?
1.An toiseach, feumaidh fios a bhith againn cò ris a tha a’ bhliadhna an seo a’ toirt iomradh?
Tha a’ bhliadhna air an leubail a’ toirt iomradh air a’ bhliadhna anns an deach na fìon-dhearcan a bhuain, chan e a’ bhliadhna anns an deach am botail no an cur air falbh.
Nam biodh na h-uaighean air am buain ann an 2012, air am botail ann an 2014, agus air an cur air falbh ann an 2015, is e 2012 seann fhìon an fhìon, agus is e 2012 a’ bhliadhna a thèid a thaisbeanadh air an leubail cuideachd.
2. Dè tha a' bhliadhna a' ciallachadh?
Tha càileachd fìon an urra ri obair-ciùird airson trì puingean agus stuthan amh airson seachd puingean.
Tha bliadhna a’ sealltainn suidheachadh gnàth-shìde na bliadhna leithid solas, teòthachd, sileadh, taiseachd agus gaoth. Agus tha na suidheachaidhean gnàth-shìde sin dìreach a’ toirt buaidh air fàs fìon-dhearcan.
Bidh càileachd an fhìon-dhearcan a’ toirt buaidh dhìreach air càileachd nam fìon-dhearcan fhèin. Mar sin, tha càileachd an fhìonain cuideachd a’ toirt buaidh mhòr air càileachd an fhìon.
Faodaidh bliadhna mhath bunait mhath a stèidheachadh airson cinneasachadh fìon àrd-inbhe, agus tha a’ bhliadhna glè chudromach airson fìon.
Mar eisimpleir: an aon mheasgachadh de fhìon-dhearcan air an cur anns an aon fhìon-lios leis an aon winery, eadhon ged a thèid an grùdadh leis an aon neach-dèanaidh fìon agus air an giullachd leis an aon phròiseas aosda, bidh càileachd agus blas nam fìon ann an diofar bhliadhnaichean eadar-dhealaichte, is e sin an seun an t-seanachais.
3. Carson nach eil cuid de fhìon air an comharrachadh le seann fhìon?
Leis gu bheil a’ bhliadhna a’ nochdadh terroir agus gnàth-shìde na bliadhna sin agus a’ cluich pàirt chudromach ann an càileachd an fhìon, carson nach eil cuid de fhìon air an comharrachadh leis a’ bhliadhna?
Is e am prìomh adhbhar nach eil e a’ cumail ri riaghailtean laghail: anns an Fhraing, tha na riatanasan airson fìon aig ìre AOC gu ìre mhath teann.
Chan fhaod fìon le ìrean fo AOC a tha air an measgachadh thar bhliadhnaichean a’ bhliadhna air an leubail a chomharrachadh.
Bidh cuid de bhrandagan fìon air an measgachadh thar grunn bhliadhnaichean, bliadhna às deidh bliadhna, gus stoidhle fìon cunbhalach a chumail gach bliadhna.
Mar thoradh air an sin, chan eilear a’ coinneachadh ris na laghan agus na riaghailtean iomchaidh, agus mar sin chan eil an leubail fìona air a chomharrachadh leis a’ bhliadhna.
Bidh cuid de mharsantan fìona, gus am blas mu dheireadh agus measgachadh de fhìon a leantainn, a’ measgachadh grunn fhìonan de dhiofar bhliadhnaichean, agus cha bhith an leubail fìona air a chomharrachadh leis a’ bhliadhna.
4. Am feum ceannach fìon coimhead air a' bhliadhna?
Ged a tha buaidh chudromach aig seann fhìon air càileachd fìon, chan eil a h-uile fìon a 'dèanamh.
Chan eil cuid de fhìon a’ fàs nas fheàrr eadhon bho na seann fhìonaichean, agus mar sin na bi gu riatanach a’ coimhead air an t-seann aimsir nuair a bhios tu a’ ceannach nam fìon sin.
Fìon bùird: San fharsaingeachd, gu tric chan eil fìon bùird àbhaisteach fhèin cho iom-fhillte agus comasach a bhith a’ fàs nas sine, oir ge bith an e bliadhna àrd no bliadhna meadhanach a th ’ann, chan eil mòran buaidh aige air càileachd an fhìon.
Tha a’ mhòr-chuid de na fìonan sin nam fìon ìre inntrigidh, tha a’ phrìs timcheall air deichean de yuan, tha an toradh glè àrd, agus tha iad sìmplidh agus furasta an òl.
A’ mhòr-chuid de fhìonan an t-Saoghail Ùr: Tha gnàth-shìde nas blàithe, nas tiorma aig a’ mhòr-chuid de roinnean fìona an t-Saoghail Ùr a leigeas le uisgeachadh agus eadar-theachdan daonna eile, agus gu h-iomlan chan eil an eadar-dhealachadh ann an seann aimsir cho follaiseach na anns an t-Seann Shaoghal.
Mar sin nuair a bhios tu a’ ceannach fìon an t-Saoghail Ùr, mar as trice cha leig thu leas cus smaoineachadh air an t-seann aimsir, mura h-e fìon fìor mhath a th’ ann.
Ùine puist: Dàmhair-09-2022