Tha mi a’ creidsinn gu bheil an leithid de dh’eòlas aig a h-uile duine a bhios ag òl uisge-beatha: nuair a chaidh mi a-steach do shaoghal an uisge-beatha an toiseach, bha muir mhòr uisge-beatha orm, agus cha robh fios agam càite an tòisicheadh mi. tàirneanach."
Mar eisimpleir, tha an t-uisge-beatha daor ri cheannach, agus nuair a cheannaicheas tu e, gheibh thu a-mach nach toil leat e, no eadhon deòir a’ tachdadh nuair a bhios tu ga òl. Tha eisimpleirean gun àireamh de seo. cuiridh e às cuideachd an ùidh aige ann an uisge-beatha.
A bheil thu airson uisge-beatha a cheannach airson dusanan dolar?
Dha ar luchd-obrach, aig an toiseach, bha sinn gu cinnteach airson feuchainn air uisge-beatha le prìsean nas ìsle sa ghabhas, leithid Red Square, White Jimmie, Jack Daniels Black Label, msaa. Faodaidh sinn tòiseachadh le beagan dhusan yuan, rud a tha gu math brosnachail.
Ma tha e airson am buidseat a shàbhaladh, chan eil e na dhuilgheadas a bhith gan òl, ach ma tha e gu bhith ag àrach ar ùidh ann an uisge-beatha, feumaidh sinn ceannach gu faiceallach, dìreach smaoinich, leig le caraid nach eil cleachdte ri bhith ag òl uisge-beatha / spiorad thig suas Ag òl na h-uisge-beatha sin, a bharrachd air a bhith a’ faireachdainn “làidir” agus “a’ ruagadh”, tha eagal orm gu bheil e duilich blasad sam bith eile a bhith a’ faireachdainn.
San fharsaingeachd, tha an seòrsa uisge-beatha seo a tha ro “ìre inntrigidh” buailteach a bhith ag adhbhrachadh faireachdainn gruamach an fhìon amh agus pungency deoch làidir air sgàth dìth ùine a bhith a’ fàs nas sine, agus tha an cothromachadh iomlan gu ìre mhath bochd. Ged a tha uisge-beatha Èireannach ann (leithid Tullamore), a tha gu math “glan” agus “cothromach” às deidh a bhith a’ grùdaireachd trì-fhillte, is e barrachd dhiubh Label Dubh Jack Daniel, a tha gu math garbh agus smocach. Gu cudromach" bliadhnaichean ìosal.
Botal glainne deoch-làidir
Gu sònraichte, tha cuimhne agam a bhith a’ faicinn roimhe seo gun deach cuid de charaidean a-steach don t-sloc oir bha na “gillean mòra” ag ràdh cho beairteach sa tha blas an uisge-beatha. Leis gu bheil mòran de mheasan is mhìlsean ann an grunn lèirmheasan fìona, tha iad le mearachd a’ smaoineachadh gur e “fìon mheasan” a th’ ann an uisge-beatha, agus iad gu tur a’ seachnadh gur e spiorad a th’ ann le susbaint deoch làidir de 40 no barrachd.
Dìreach smaoinich air na dùilean sin a chumail, fosgail botal de cheàrnag dhearg, agus chan eil toradh ann an aon bheul, tha e uile ceòthach, agus leis an t-slighe, tha eagal ort cuideachd le neart nan spioradan, agus tha coltas ann gu bheil e fìor. thèid ìmpidh a chuir ort gu dìreach falbh.
Bheir e greis airson blasad fhaighinn. Nuair a gheibh sinn cleachdte ri bhith ag òl, ionnsaichidh sinn gu nàdarrach mar a nì sinn “sìoladh” air blas alcol gus na blasan sin “a mhealtainn”, ach aig an toiseach, bidh ar n-aire gu tric air a ghlacadh gu tur leis an alcol. Is e dìreach gu bheil fìonan saor an ìre mhath nas tiorma nam bodhaig agus is dòcha gum bi e duilich a dhol a-steach, tha an t-àile measan nas brùite, agus tha e nas duilghe fios air ais deimhinneach fhaighinn “Dh’ òl mi am blas blasta seo ”.
Botal glainne
Am bu toil leat neart baraille fheuchainn?
Ged is e uisge-beatha neart baraille as fheàrr le mòran de luchd-dealasach, tha mi gu pearsanta a’ smaoineachadh gur e fìon le pearsantachd ro fhollaiseach a th’ ann an neart baraille, agus chan eilear a’ moladh dha Xiaobai feuchainn air gu furasta.
Tha neart baraille a’ toirt iomradh air uisge-beatha le neart alcol a’ bharaille thùsail. Tha an seòrsa uisge-beatha seo air a chrìochnachadh ann am baraillean daraich às deidh dha a bhith aibidh, gun a bhith air a lagachadh le uisge, tha e air a botail gu dìreach le neart deoch làidir anns a’ bharaille. Mar thoradh air an ìre àrd de dheoch làidir a th’ ann, bidh aroma an fhìona nas dian, air a bheil iarrtas mòr aig a h-uile duine.
Gabh neart baraille Springbank Genting 12-bliadhna mar eisimpleir. Tha an ìre alcol aige timcheall air 55% a’ toirt blas rèidh uachdar is measan dha, agus tha ceò mòine math tlàth ann cuideachd. cothromachadh. Ach, tha an ìre alcol nas àirde cuideachd a’ lùghdachadh cho furasta ‘s a tha e uisge-beatha òl a rèir sin, a’ toirt “stairsneach” nas àirde, nach eil gu math càirdeil dha Xiaobai.
A bharrachd air an sin, mura deach siostam blasad an uisge-beatha a stèidheachadh, dh’ fhaodadh nach bi e comasach dha uimhir de bhlasan seòlta aithneachadh aig an aon àm.
Ma choinnicheas tu ri caraid aig a bheil ùidh ann an uisge-beatha mònach agus a thaghas tu neart baraille 10-bliadhna Laphroaig, tha am pearsantachd follaiseach, agus am blas làidir mònach tro neart àrd baraille alcol, dh ’fhaodadh gum bi buaidh aig blas làidir na mònach air do theanga Agus air a chumail fodha le brosnachadh deoch làidir fhèin, tha e do-dhèanta eadar-dhealachadh a dhèanamh air a bhith a 'laighe fàileadh na mònach.
A bheil thu airson fìon “aithnichte” aig prìs àrd a cheannach?
Leis nach eilear a’ moladh uisge-beatha a tha ro shaor a cheannach, an urrainn dhomh fìon ainmeil aig prìs àrd a cheannach?
Air a 'chùis seo, ma tha an t-airgead agad an ìre mhath pailt, gu dearbh chan eil duilgheadas sam bith ann, ach mura leig an suidheachadh ionmhais dhut ceannach agus ceannach gun scruples sam bith, is dòcha gum feum thu smaoineachadh air a' chùis seo gu faiceallach.
Tha cuid de fhìonan aig prìs àrd gu math rèidh nam beul, agus faodar an òl a-mach às an “fhìon àrd” aige ge bith dè an ìre. Ach tha cuid de fhìonan aig prìs àrd air a bheil daoine dèidheil air sgàth na blasan sònraichte aca, no leis gu bheil iad cho in-ghabhalach agus eadar-mheasgte. Mar a chaidh ainmeachadh roimhe, airson Xiaobai, is dòcha gu bheil an ìre-leum a bhith ro mhòr, agus tha e do-dhèanta eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar fìon measgachadh le fìon àrd seann fhìon / measgachadh math.
Is e adhbhar eile nach bi e comasach dha Xiaobai breithneachadh math a dhèanamh air an ìre àrd, agus gu bheil e nas dualtaiche ceannach neo-ghluasadach a cheannach às deidh dha toraidhean margaidheachd fhaicinn leis nach eil fios aige air a’ “phrìs” a bu chòir a bhith aig na fìonan sin.
A bharrachd air an sin, leis gur e fìon eòlach a th’ ann, tha Xiaobai nas dualtaiche cus a bhith an urra ri measadh chàich. Ged a tha measaidhean mòran de charaidean Wei an ìre mhath reusanta, ach anns an sgrùdadh mu dheireadh, is e beachdan pearsanta a tha seo. Uisge-beatha sam bith, dìreach às deidh dha òl gu pearsanta an urrainn dhut fios a bhith agad a bheil e freagarrach dhut.
Ma dh'èisteas tu ris na tha a h-uile duine ag ràdh, caith tòrr airgid air botal daor, agus ma lorgas tu nach eil thu cho riaraichte nuair a bheir thu sip, faodaidh an call seo a bhith na chnap-starra do cheannach botal uisge-beatha.
A bheil thu airson feuchainn ri botail a cho-roinn?
Am measg dhaoine a tha dèidheil air uisge-beatha, feuchaidh mòran dhaoine ri botail a roinn. A bheil e freagarrach airson Xiaobai?
An seo, tha mi gu pearsanta den bheachd gu bheil e iomchaidh. Às deidh na h-uile, bheir e ùine mhòr am botal fìon gu lèir òl. Ma thachras tu air rudeigin nach eil a 'freagairt air do bhlas, bheir e nas fhaide. Ma roghnaicheas sinn am botal a roinn, bidh feum againn air nas lugha de chalpa tòiseachaidh, agus eadhon ged a nì sinn ceum air tàirneanach, cha bhith sinn cho cianail.
Gu sònraichte na fìonan ainmeil aig prìs àrd a tha air an ainmeachadh gu h-àrd, ma tha thu dha-rìribh a’ faireachdainn “leis nach do dh’ òl mi na h-ainmean agus na seòrsaichean fìon air a bheil luchd-siubhail eòlach, agus mar sin tha nàire orm a ràdh gu bheil mi ag ionnsachadh òl. uisge-beatha”, an uairsin bidh mi a’ cruinneachadh Às deidh beagan eòlais fhaighinn air uisge-beatha, falbh faigh botal de bhith a’ roinn botal, agus faigh eòlas dhut fhèin an fhiach na fìonan àrd-phrìs seo a’ phrìs, dè an t-airgead a thèid a phàigheadh airson margaidheachd branda, agus an uairsin thusa bidh fios an fhiach am fìon seo no nach fhiach. Ceannaich am botal gu lèir.
Am bu chòir dhomh an taigh-staile seo a leigeil seachad nuair a bhios mi ag òl uisge-beatha nach toil leam?
Ann an iomadh cùis, tha an iomadh toradh ann an loidhne toraidh winery an-còmhnaidh co-cheangailte ri cuid de “fuil”, agus mar sin dh’ fhaodadh gum bi blas gu math coltach ri chèile. Ach, faodaidh grunn loidhnichean toraidh eadar-dhealaichte a bhith aig winery, no toraidhean gu math eadar-dhealaichte air sgàth nan co-mheasan measgachadh eadar-dhealaichte a thathas a’ cleachdadh.
Mar eisimpleir, tha blas grunn loidhnichean toraidh fo Buchlady gu math eadar-dhealaichte.
Tha Laddie dìreach coltach ri dath a’ bhotal, glè bheag agus ùr, agus ged a tha port charlotte agus an Dàmhair-mhònach àrd, le geir àrd Portia agus a’ mhòine air aodann uilebheist na mòna, tha faireachdainn slighe a-steach glè eadar-dhealaichte.
Mar an ceudna, Laphroaig 10 bliadhna agus Lore, ged a dh'fhaodas iad a 'blasad an dàimh fala, ach tha am faireachdainn a thug an t-slighe a-steach gu tur eadar-dhealaichte.
Mar sin tha mi gu pearsanta a’ moladh nach bi caraidean a’ toirt seachad winery leis nach toil leotha blas fìon cunbhalach. Faodaidh tu barrachd chothroman a thoirt dha le bhith a’ roinn botail no seiseanan blasaidh, agus a làimhseachadh le inntinn nas fhosgailte, gus nach caill thu mòran blasan brèagha.
A bheil e furasta uisge-beatha meallta a cheannach?
Bidh fìonan meallta traidiseanta air an ath-lìonadh sa mhòr-chuid le fìor bhotail, no atharrais air bileagan fìon bhon taobh a-staigh chun an taobh a-muigh. Gu pearsanta, tha mi a’ smaoineachadh gu bheil an suidheachadh le fìon meallta tòrr nas fheàrr a-nis. Ged nach eil e a’ ciallachadh nach eil, ach tha cuid de phrìomh àrd-ùrlaran reic uisge-beatha fhathast gu math teann a thaobh seanalan agus dìlseachd.
Ach tha sealladh ùr air a bhith ann cuideachd anns an dà bhliadhna a dh’ fhalbh, is e sin, “iasgach ann an uisgeachan trioblaideach”. Is e am meallta-Iapanach a’ chiad fhear a tha a’ giùlan a’ bhròin. Air sgàth ullachaidhean lagh na h-Alba, chan urrainnear uisge-beatha braiche singilte a thoirt a-mach às deidh botail, chan ann ann am baraillean daraich no ann am mòr-chuid, ach chan eil uisge-beatha measgte cuingealaichte ri seo, agus mar sin bidh cuid de thaighean-staile a’ toirt a-steach uisge-beatha Albannach no Chanada. Uisge-beatha gu mòr, measgachadh ann an Iapan agus ann am botail, no aois ann am baraillean blas, agus an uairsin cuir air caip uisge-beatha Iapanach.
Dè as urrainn do luchd-tòiseachaidh òl?
Gu pearsanta, nuair a tha sinn dìreach a’ tòiseachadh, is urrainn dhuinn cuid de uisge-beatha braiche singilte bunaiteach a thaghadh a tha air an deagh mheas le caraidean Wei airson tòiseachadh, leithid an solas agus an fhlùraichean Glenfiddich 15 bliadhna a dh'aois, agus baraillean dùbailte Balvenie 12 bliadhna a dh'aois le tiormachadh beairteach. measan, milis agus cùbhraidh. An Dalmore beairteach 12 bliadhna, agus stoirm beairteach is teth Taisca.
Tha na ceithir modalan sin gu math rèidh, comhfhurtail a dhol a-steach, agus aig an aon àm aig prìs ruigsinneach, agus mar sin tha mi gu pearsanta den bheachd gu bheil iad gu math freagarrach airson luchd-tòiseachaidh.
Tha a’ chiad trì ainmeil airson am binneas, am bog, na sreathan beairteach, agus am blas fada. Faodaidh eadhon caraidean nach eil cleachdte ri bhith ag òl spioradan a bhith mothachail air cho beairteach sa tha e agus cho furasta 'sa tha e ri òl.
Tha Tasca Storm na riochdaire uisge-beatha air a smocadh. Ged a tha a’ mhòine smocte a’ faireachdainn caran cruaidh, tha fàileadh ceò is spìosraidh ann, ach tha an t-slighe a-steach glè rèidh. Tha mi creidsinn nuair a dh'òlas tu e, gun òl thu e sa bhad. eòlas.
Gu dearbh, às deidh na h-uimhir a ràdh, is e an rud as cudromaiche dha neach-tòiseachaidh uisge-beatha barrachd ionnsachadh mu uisge-beatha, èisteachd ri eòlas buntainneach leannanan uisge-beatha eile, agus cridhe seasmhach agus misneachail a bhith agad airson sgrùdadh (gu dearbh, tha feum air beagan airgid) , ris an canar Tha nighean-cèile iomadh bliadhna air a thighinn gu bhith na màthair-chèile. Mar rud beag geal, bidh thu aon latha nad cheannard mòr air a bheil eòlas air uisge-beatha!
Tha mi a’ guidhe deoch thoilichte dhut, a Shlànaighear!
Ùine puist: Samhain-07-2022