Tha an cuspair “fìor fhìon no fìon meallta” air èirigh mar a dh’ fheumas na h-amannan bho thàinig fìon dearg a-steach do Shìona.
Bidh pigment, alcol, agus uisge air an measgachadh còmhla, agus tha botal fìon dearg measgte air a bhreith. Faodar prothaid beagan sgillin a reic ris na ceudan de yuan, a tha a 'goirteachadh luchd-cleachdaidh àbhaisteach. Tha e dha-rìribh feargach.
Is e an duilgheadas as motha dha caraidean a tha dèidheil air fìon nuair a bhios iad a’ ceannach fìon nach eil fios aca an e fìor fhìon no fìon meallta a th’ ann, leis gu bheil am fìon air a seuladh agus nach gabh a bhlasadh gu pearsanta; tha na bileagan fìona uile ann an cànanan cèin, agus mar sin chan urrainn dhaibh a thuigsinn; faighnich don neach-iùil bhùthan Uill, tha eagal orm nach e na tha iad ag ràdh an fhìrinn, agus tha iad furasta a bhith air am mealladh.
Mar sin an-diugh, bruidhnidh an neach-deasachaidh riut mu mar as urrainn dhut dearbhteachd fìon aithneachadh le bhith a’ coimhead air an fhiosrachadh air a’ bhotal. Gu tur na leig leat a bhith air do mhealladh tuilleadh.
Nuair a thathar a’ dèanamh eadar-dhealachadh air dearbhteachd fìon bhon choltas, tha e air a chomharrachadh sa mhòr-chuid bho shia taobhan: “teisteanas, bileag, còd-bàr, aonad tomhais, caip fìona, agus inneal-fìona”.
Teisteanas
Leis gur e toradh air a thoirt a-steach a th’ ann am fìon a chaidh a thoirt a-steach, feumaidh grunn fhianais a bhith ann gus d’ aithne a nochdadh nuair a thig thu a-steach do Shìona, dìreach mar a dh’ fheumas sinn cead-siubhail airson a dhol a-null thairis. Tha na fianaisean sin cuideachd nan “ceadan fìona”, a tha a’ toirt a-steach: dearbhaidhean in-mhalairt agus às-mhalairt Sgrìobhainnean, teisteanasan slàinte is cuarantain, teisteanasan tùsail.
Nuair a bhios tu a’ ceannach fìon faodaidh tu iarraidh na teisteanasan gu h-àrd fhaicinn, mura seall iad dhut, an uairsin bi faiceallach, is dòcha gur e fìon meallta a th’ ann.
Label
Tha trì seòrsaichean de bhileagan fìona ann, is e sin caip fìona, bileag aghaidh, agus bileag cùil (mar a chithear san fhigear gu h-ìosal).
Bu chòir am fiosrachadh air a’ chomharra aghaidh agus an caip fìon a bhith soilleir agus gun samhail, gun sgàil no clò-bhualadh.
Tha an leubail cùil gu math sònraichte, leig dhomh fòcas a chuir air a’ phuing seo:
A rèir riaghailtean nàiseanta, feumaidh bileag cùil Sìneach a bhith aig toraidhean fìon dearg cèin às deidh dhaibh a dhol a-steach do Shìona. Mura tèid an leubail cùil Sìneach a phostadh, chan urrainnear a reic air a’ mhargaidh.
Bu chòir susbaint an leubail cùil a thaisbeanadh gu ceart, mar as trice air a chomharrachadh le: tàthchuid, measgachadh grape, seòrsa, susbaint deoch làidir, neach-dèanamh, ceann-latha lìonaidh, in-mhalairt agus fiosrachadh eile.
Mura h-eil cuid den fhiosrachadh gu h-àrd air a chomharrachadh, no mura h-eil bileag cùil gu dìreach. An uairsin smaoinich air creideas an fhìon seo. Mura h-eil e na chùis shònraichte, mar as trice chan eil bileagan cùil Sìneach aig fìon leithid Lafite agus Romanti-Conti.
còd-bàr
Tha toiseach a’ chòd-bàr a’ comharrachadh an àite às an tàinig e, agus tha na còdan-bàr as cumanta a’ tòiseachadh mar a leanas:
69 airson Sìona
3 airson na Frainge
80-83 airson an Eadailt
84 airson na Spàinne
Nuair a cheannaicheas tu botal fìon dearg, thoir sùil air toiseach a ’chòd-barra, faodaidh tu gu soilleir fios a bhith agad cò às a thàinig e.
aonad tomhais
Bidh a’ mhòr-chuid de fhìon Frangach a’ cleachdadh aonad tomhais cl, ris an canar ceudiliters.
1cl = 10ml, is e seo dà abairt eadar-dhealaichte.
Ach, bidh cuid de wineries cuideachd a’ gabhail ri dòigh a tha a rèir inbhean eadar-nàiseanta airson bileagan. Mar eisimpleir, is e 75cl am botal àbhaisteach de fhìon Lafite, ach tha am botal beag 375ml, agus anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha an Grand Lafite cuideachd air tòiseachadh a’ cleachdadh ml airson bileagan; fhad ‘s a tha fìon Latour Chateau uile air an comharrachadh ann am milliliters.
Mar sin, tha an dà dhòigh aithneachaidh comas air bileag aghaidh a’ bhotal fìona àbhaisteach. (Thuirt am bràthair as òige gu bheil a h-uile fìon Frangach cl, rud a tha ceàrr, agus mar sin seo mìneachadh sònraichte.)
Ach mas e botal fìon à dùthaich eile a th’ ann le suaicheantas cl, bi faiceallach!
caip fìon
Faodar an caip fìon a chaidh a thoirt a-steach bhon bhotal tùsail a thionndadh (chan urrainnear cuid de chaiptean fìona a thionndadh agus dh’ fhaodadh gum bi duilgheadasan ann le aodion fìon). Cuideachd, thèid an ceann-latha toraidh a chomharrachadh air a’ chaip fìon
aonad tomhais
Bidh a’ mhòr-chuid de fhìon Frangach a’ cleachdadh aonad tomhais cl, ris an canar ceudiliters.
1cl = 10ml, is e seo dà abairt eadar-dhealaichte.
Ach, bidh cuid de wineries cuideachd a’ gabhail ri dòigh a tha a rèir inbhean eadar-nàiseanta airson bileagan. Mar eisimpleir, is e 75cl am botal àbhaisteach de fhìon Lafite, ach tha am botal beag 375ml, agus anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha an Grand Lafite cuideachd air tòiseachadh a’ cleachdadh ml airson bileagan; fhad ‘s a tha fìon Latour Chateau uile air an comharrachadh ann am milliliters.
caip fìon
Faodar an caip fìon a chaidh a thoirt a-steach bhon bhotal tùsail a thionndadh (chan urrainnear cuid de chaiptean fìona a thionndadh agus dh’ fhaodadh gum bi duilgheadasan ann le aodion fìon). Cuideachd, an stadadair fìon
Na tilg air falbh an corc às deidh dhut am botal fhosgladh. Thoir sùil air a’ choirc leis an t-soidhne air leubail an fhìona. Mar as trice bidh corc fìon a chaidh a thoirt a-steach air a chlò-bhualadh leis na h-aon litrichean ri bileag tùsail an winery.
Mura h-eil ainm an winery air a’ choirc an aon rud ri ainm a’ winery air an leubail thùsail, an uairsin bi faiceallach, is dòcha gur e fìon meallta a th’ ann.
Ùine puist: Faoilleach 29-2023